Индийский карри из нута

[yushkevich]

Еще один постный рецепт, проверенный на себе.





Что нужно:

100г Листьев шпината
400г Нута
200мл кокосового молока
400г консервированных томатов
2 зубчика чеснока
2 больших луковицы
1см тертого имбиря
Ст ложка кумина
Ст ложка куркумы
Ч. ложка зерен горчицы
Ч. ложка зерен кумина
Ч. ложка карри
Соль
Перец
Растительное масло


Что делать?

Нут нужен уже либо отваренный, либо консервированный.
Лук и чеснок мелко нарезать, имбирь натереть.
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить имбирь и специи, прогреть 2 минуты, помешивая.

Добавить помидоры, кокосовое молоко, посолить, поперчить, оставить томиться 10 минут.
Добавить нут, и оставить под крышкой на медленном огне на 10мин. Если соуса совсем не останется, можно разбавить водой.

За две минуты до конца готовки добавить листья шпината.

Подавать можно с рисом.

Я ела как самостоятельное блюдо.

Comments

[nata-for.livejournal.com]

О, я делаю почти так же, кроме кокосового молока. Я люблю результат, но дети, увы, карри есть отказываются.

[yushkevich.livejournal.com]

А что вместо кокосового молока?
У меня только старший ел:)) Младшим я как-то даже и не предложила

[la-bellazza.livejournal.com]

У тебя прямо рецепты один вкуснее другого :) надо будет попробовать

[yushkevich.livejournal.com]

Обязательно.
Просто и вкусно!!!

[svaigispiests.livejournal.com]

одобрямс :) как новоиспеченный веган. даже без кокосового молока будет вкусно

[yushkevich.livejournal.com]

Ну его чем-то заменить???

[svaigispiests.livejournal.com]

да я просто с водой делаю карри. с кокосовым конечно сытнее. я просто жир минимизирую в еде

[yushkevich.livejournal.com]

совсем на одной траве я лапы протяну

[poruchikantonio.livejournal.com]

Скажите, а рис с нутом не передеруться при такой подаче? Не будет ли ощущаться лишняя крахмалистость, например?
Или соус с карри достаточно пропитает рис?

[yushkevich.livejournal.com]

Если честно, подачу с рисом еще не пробовала. Ела нут как самостоятельное блюдо

[poruchikantonio.livejournal.com]

Да, я понял из поста =)
Просто почему-то подумал, что кому-нибудь из семейства досталось с рисом, и есть впечатления =)
Решил, что фотка своя.

[yushkevich.livejournal.com]

нет:( фотка журнальная.
Я сегодня ела в офисе без домашних.
Старший ребенок заявил, что все хорошо, но не хватает мяса и добавил в блюдо стэйк:))) Что не совсем постно:)

[poruchikantonio.livejournal.com]

Хехе, как в старом анекдоте:
Рецепт репы по-русски:
"Возьмите репу, порежьте, отварите..."
Рецепт репы по-белорусски:
"Возьмите репу, порежьте, запеките..."
Рецепт репы по-узбецки:
"Возьмите барашка..."
=)

А так, я почему-то думал, что если к карри и идёт мясо, то это курица.

[yushkevich.livejournal.com]

Ребенок добавил то, что было под рукой:)) Мог бы и барашка

[rider3099.livejournal.com]

Должно быть неплохо!

[yushkevich.livejournal.com]

Мне - отпетому мясоеду не хватало мяса. Но в остальном прекрасное блюдо