[personal profile] yushkevich
Я уже писала, как я скучаю по Франции. За последние 9 месяцев экзотика возвращения притупилась и я отчаянно хочу обратно.
Моя последняя поездка в сентябре была спортивно-гастрономической, и если про Парижанку я писала, то про "гурмандскую" составляющую нет.
И вот неделю назад, неожиданно для меня самой я, оставаясь в Москве, оказалась во Франции:))))))))))))))))




Вот она - наша команда счастливчиков!
Тех, кому посчастливилось попасть на мастер-класс "Сон французского гурмана" в студию Клевер.

Молодой человек в бежевой футболке по центру - шеф.
Да, можно быть молодым, симпатичным и при этом шефом.
Как он готовил!!!! Но самое сложное в его работе была не сама готовка, а непосредственный контроль и распределение обязанностей между всей нашей бандой.
И как мы только не чудили: резали грибы, картошку, чеснок, тесто на круассаны, панировали сыр, делали масло из базилика, соусы голландские, вишневые, крема заварные. Причем всем нужно было объяснить, направить и проконтролировать.
Лично я-современный гений кулинарии способствовала расслоению шоколада, когда готовила ганаш. Блюдо пришлось спасать самому шефу.

Грибное рагу с панировочным сыром, хрустящим тархуном и маслом базилика - мой фаворит дня!!! Я питаю слабость к грибам, а то как оно было приготовлено - Мой недостижимый идеал. Теперь друзья, раздразненные моим аппетитным рассказом, либо заставят меня его приготовить или сходят на следующий мастер-класс в Студию Клевер.



А основным блюдом вечера был Рибай-стейк из говядины под голландским соусом с гарниром из тартафлета.
Хотелось бы отметить ингридиенты великолепнейшего качества, думаю, что реши студия выдать своих поставщиков, также как рецепты в конце мастер класса, те бы удвоили себе выручку. Исключительнейшее мясо!!!! И прекрасно приготовленный тартафлет!!! Браво нам, молодцам!



Моя мясоедная натура достаточно равнодушна к десертам, но по тому как круасcаны нахваливали мои коллеги по мастер-классу я сделала вывод, что они удались:)



Ужин был такой вкусный и настолько обильный, что многие забирали блюда с собой, так как не могли осилить на месте.

Теперь об участниках, большинство, конечно, составляют молодые и красивые пары, были несколько подруг, но, что удивительно, самостоятельно приходили не только девушки, но и молодые люди. Вот уж, где я не ожидала их встретить, наверное, у меня какие-то устаревшие представления:)))
Все фотографии сделаны профессиональным фотографом студии, она умудрялась очень ненавязчиво снимать весь процесс, так что все расслабились и вели себя естественно.

Думаю, что мастер-класс в студии Клевер может стать хорошим подарком на день рождения или к какому-то другому празднику. А сама я уже хочу на итальяснкую кухню :)))

Спасибо [livejournal.com profile] mosblog и студии Клевер за предоставленную возможность и потрясающий "гурманский" французский вечер!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

yushkevich

January 2017

S M T W T F S
1234567
8910 11121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 10:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios